Lorsque vous entrez dans un restaurant, vous remarquez toujours des personnes souriantes et avenantes à proximité de la porte d’entrée. Ce sont des hôtesses d’accueil engagées pour recevoir les clients et répondre à tous leurs besoins. Une stratégie payante car les clients se sentent beaucoup plus valorisés. Faisons le point sur ce métier.

Hôtesse en restauration : un métier d’avenir pour les jeunes

Pour acquérir de l’expérience et s’immerger dans le monde du travail, le métier d’hôte ou hôtesse en restauration est conseillé. Vous serez directement affecté en première ligne afin de converser avec le client et lui offrir votre aide.

Les différentes tâches liées à l’emploi

Voici les différentes missions d’une hôtesse :

• accueillir les invités dès leur arrivée ;
• prendre les appels des clients ;
• soigner la présentation de la table;
• accompagner les clients jusqu’à leur table ;
• passer le relais au serveur ou au maître d’hôtel ;
• répondre aux requêtes particulières des clients ;
• préparer le plan de table suivant les directives des clients ;
• être à l’écoute des réclamations et proposer des solutions adéquates ;
• gérer les réservations par téléphone, courriel et réseaux sociaux ;
• respecter les habitudes des clients et veiller à leur confort (client VIP) ;

Les compétences requises pour le poste

Une hôtesse doit en toutes circonstances :

• Avoir une présentation soignée : apparence et tenue vestimentaire au top ;
• Avoir une bonne mémoire visuelle : se souvenir des préférences des clients ;
• Avoir une bonne élocution : il est important de bien articuler pour se faire entendre et comprendre ;
• Avoir le sens des priorités : les compétences en planification, en communication et en organisation sont requises ;
• Avoir une excellente forme physique : le métier exige de se mettre debout durant une grande partie de la journée, et même en soirée ;
• Aimer le contact humain : la courtoisie et le respect sont des qualités très appréciées ;
• Être vif d’esprit : il faut réagir rapidement en fonction de la situation ;
• Être plurilingue : une hôtesse doit converser dans plusieurs langues compte tenu de la fréquentation de l’établissement ;
• Respecter la déontologie de son travail : connaître son métier, les normes d’hygiène et de sécurité su le bout des doigts.

Les conditions de travail

Comme son nom l’indique, une hôtesse en restauration joue le rôle d’une hôtesse d’accueil et de vitrine du restaurant. De ce fait, vous devez être systématiquement formée pour être à jour sur les méthodes d’accompagnement client et la gestion des émotions. Vous serez aussi inscrite à des cours de perfectionnement en langue.

Vous pouvez sans problème jumeler ce métier avec vos études, car la plupart des établissements hôteliers engagent le plus souvent des employés à temps partiel (chift jour ou chift nuit).

Les avantages de l’emploi

Le métier d’hôtesse en restauration présente de nombreux avantages à savoir des repas gratuits et une réduction de prix sur les prestations de l’établissement.

Les qualifications et les diplômes requis

Généralement, seules les compétences citées ci-dessus sont requises. Toutefois, avoir suivi une formation en lien avec le poste peut vous être bénéfique (Maître de Cérémonie, accueil/réception, guide, etc.).

La prétention salariale

• Une hôtesse débutante dans le métier touche peu près entre 1 350 et 2 000 euros par mois ;
• Une hôtesse expérimentée touche un salaire entre 1 750 et 2 500 euros par mois.

Cette fourchette de prix est fixée en fonction du profil de l’hôtesse, de ses qualifications et de la renommée du restaurant.